ዝርዝር ሁኔታ:

4 ለአዋቂዎች የፈጠራ የተጠበሰ አይብ አዘገጃጀት
4 ለአዋቂዎች የፈጠራ የተጠበሰ አይብ አዘገጃጀት
Anonim

በዚህ የመላው አሜሪካዊ መክሰስ ውስጥ ጣዕምን እና አመጋገብን ስለማሳደግ ከአትሌቶች እና የምግብ ባለሙያዎች የተሰጡ ምክሮች

የእርስዎ ጉዞ፣ ሩጫ፣ የእግር ጉዞ ወይም መቅዘፊያ በጄል፣ በቡና ቤቶች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ሲቀጣጠል እንደ ክላሲክ የተጠበሰ አይብ ጨዋማ የሆነ ጣፋጭ መክሰስን የሚያረካ ምንም ነገር የለም። ምንም እንኳን ከስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ በጣም በአመጋገብ የሚጠራው አማራጭ ባይሆንም ፣ ከከባድ ጥረት በኋላ ፍላጎቶችዎን ማስደሰት ምንም ችግር የለውም። (አንድ የታወቀ የተጠበሰ አይብ ከፍተኛ ስብ ነው, ይህም ለመዋሃድ ከባድ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ ለማገገም ምግብ ያስቀምጡት.)

በጣም ጥሩውን የተጠበሰ አይብ እንዴት እንደሚሰሩ ላይ ጥቂት ምክሮች እና እሱን ለመቀየር አራት መንገዶች እዚህ አሉ።

ትላልቅ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ

ጠንካራ ጣዕም ያለው ጠንካራ አይብ በመምረጥ ሳንድዊችዎን ከፍ ያድርጉት። የቬርሞንት ቸዳር አገልግሎት በሰባት ግራም ፕሮቲን እና ዘጠኝ ግራም ስብ ይይዛል። መለስተኛ ቼዳር ከሹል አማራጮች በበለጠ ፍጥነት እና ያለማቋረጥ ይቀልጣል። በጣም ስለታም አምላኪ ከሆንክ ሳንድዊችህ ላይ ከመቆለልህ በፊት አይብህን መቀንጠጥ ወይም በጥቂቱ መቁረጥ አስብበት።

ተጨማሪ ንጥረ ምግቦችን ወደ መክሰስዎ ለማሸግ፣ ብዙ ፋይበር እና ፕሮቲን የሚያቀርበውን ሙሉ-እህል አማራጭ በመምረጥ ነጭ ዳቦን ይዝለሉ። የቀድሞ ባለሙያ የተራራ ብስክሌተኛ እና ሼፍ ጆርጂያ ጉልድ ለታወቁ ምግቦች ሁልጊዜ መለያውን ይፈትሻል። "ከቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር ዳቦዎችን እፈልጋለሁ: ዱቄት, እህል, ለውዝ, ዘር, እርሾ," ትላለች. እሷም ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ያለው ዳቦ ትመርጣለች።

ቴክኒክህን አጥራ

የቀድሞ ባለሙያ ብስክሌተኛ ቴድ ኪንግ ለተጠበሰ አይብ ከባድ ነገር አለው። ለቀላል አፕሊኬሽን ቂጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በቅቤ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲያከማቹ ይመክራል. "በፍሎፒ፣ ያልበሰለ፣ ያልቀዘቀዘ ዳቦ ላይ ቅቤን መቀባቱ ጥቅጥቅ ያለ ሊሆን ይችላል፣ እና እንጀራውን ትቀደዳለህ" ይላል። "በዚህ መንገድ ሐር ለስላሳ እና እኩል ይሄዳል." እንዲሁም ማዮኔዜን በዳቦዎ ላይ በማሰራጨት ሙከራ ማድረግ ይችላሉ - ከመጠን በላይ ጥርት ያለ ሸካራነት ይሰጣል። ሳንድዊቹን በመካከለኛ ሙቀት ያበስባል እና ዳቦው በጣም ቡናማ ከመሆኑ በፊት አይብ እንዲቀልጥ ለማድረግ ድስቱን ይሸፍኑ።

እነዚህን አራት ልዩነቶች ይሞክሩ

ቨርሞንት ሆት Sammie

ኪንግ ያልተጠበቀ ጣዕም ወደ ሳንድዊች ማከል ይወዳል፣ ልክ እንደ በቀጭኑ የተከተፈ ፖም እና ትኩስ በርበሬ ቅመም-ጣፋጭ ጥምር። ይህን ተወዳጅ ሳንድዊች ከቬርሞንት ቸዳር ጋር እንዲሰራ ይመክራል።

ንጥረ ነገሮች

  • የቬርሞንት ቼዳር አይብ
  • የተጣራ ፖም
  • ጣፋጭ እና ቅመም ትኩስ በርበሬ
  • ቅቤ
  • ሙሉ-እህል ዳቦ

አቅጣጫዎች

በእያንዳንዱ ንክሻ መደራረብ እንዲችሉ አይብ፣ ፖም እና ቃሪያውን በትንሹ ይቁረጡ። ከዳቦው በሁለቱም በኩል ቅቤ እና ድስቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። አንድ ቁራጭ ዳቦ በምድጃው ላይ ያስቀምጡ፣ ከዚያም አይብ፣ ፖም፣ ቃሪያ እና ሌላ ቁራጭ ዳቦ በላዩ ላይ ይለጥፉ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ። የታችኛው ዳቦ ወርቃማ ቡናማ ሲሆን ሳንድዊችውን ያዙሩት። ሁለቱም ወገኖች ከተጠበሱ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ነገር ግን አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ የድስቱን ክዳን ይተውት.

ጣፋጭ የተከተፈ-ሽንኩርት ሳንድዊች

ጉልድ በምድጃ የተጠበሰ ቲማቲሞች፣ የአቮካዶ ቁርጥራጭ፣ ፔስቶ እና እንደ ባሲል ያሉ ትኩስ እፅዋትን ይጫወታሉ፣ ነገር ግን የምትወደው ጣዕም መጨመር ከቀላል እና በፍጥነት ከተቀዳ ሽንኩርት ነው። ሽንኩርቱን ቀድመው ይልቀሙ፣ ከዚያም ለቆሸሸ ንክሻ ከማብሰልዎ በፊት ያክሏቸው። "በሰላጣ፣ ሳንድዊቾች፣ የተጎተተ የአሳማ ሥጋ እና ታኮዎች ላይ በጣም ጣፋጭ ናቸው" ትላለች።

ንጥረ ነገሮች

  • ½ ኩባያ ፖም-ሳይደር ኮምጣጤ
  • 1 ኩባያ ውሃ
  • 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
  • 1 ቪዳሊያ ወይም ሌላ ጣፋጭ ሽንኩርት
  • ቅቤ
  • 2 ቁርጥራጮች ሙሉ-እህል ዳቦ
  • የተከተፈ የቼዳር አይብ

አቅጣጫዎች

ኮምጣጤ, ውሃ, ጨው እና ስኳር ይቀላቅሉ. ቀይ ሽንኩርቱን በትንሹ ይቁረጡ እና ወደ ድብልቅው ይጨምሩ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቢያንስ አንድ ሰዓት ይቆዩ. የዳቦውን በእያንዳንዱ ጎን ቅቤ እና ሳንድዊችዎን ይገንቡ, ሽንኩርት እና አይብ በመደርደር. በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ያብሱ.

ጎመን ጎመን እና ግሩይኢበድጋሚ የተጠበሰ አይብ

የብስክሌት ነጂዋ እና ሼፍ ሌንቲኔ አሌክሲስ የተጠበሰ አይብ መነሳሳቷን ከሜዲትራኒያን ባህር ወሰደች። "በቤት ውስጥ ለመስራት የምወደው በጣም ጥሩ የሆነ ትንሽ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ስቴክ እና በሰርዲኒያ ያነሳሁት ዝንጅብል እና ቱርሜሪክ ጃም አለ" ትላለች። "ጃም ለማዘጋጀት እየሰራሁ ነበር፣ ግን እስከዚያው ድረስ ጎመንን በእነዚያ በሚያማምሩ ቅመሞች እየጠበስኩ እና አፕሪኮት ጃም እና ጥቂት ግሩየርን እየጨመርኩ ነው።" አበባውን አስቀድማ ማብሰል ትወዳለች እና ወደ ሾርባ እና ሰላጣ ለመጣልም እጇ ላይ መቆየት ትወዳለች።

ንጥረ ነገሮች

  • ጎመን, ወደ ስቴክ የተቆረጠ
  • የወይራ ዘይት
  • ½ የሻይ ማንኪያ በርበሬ
  • ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል
  • ½ የሻይ ማንኪያ ኩሚን
  • ½ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ fennel ዘሮች
  • ጨውና በርበሬ
  • ቅቤ
  • 2 ቁርጥራጭ እርሾ ዳቦ
  • አፕሪኮት ጃም
  • Gruyère አይብ

አቅጣጫዎች

ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ያርቁ. የጎመን ጥብስ ስቴክዎን በትንሹ በወይራ ዘይት እና ቱርሜሪክ፣ ዝንጅብል፣ ከሙን እና fennel ዘሮች፣ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማብሰል. ምድጃውን በርቶ ያቆዩት እና የብረት ማሰሮውን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። የሁለት ቁራጭ ዳቦ በሁለቱም በኩል ቅቤ. (ቅቤውን አትቀባው, አሌክሲስ ያስጠነቅቃል). ቂጣውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ያብስሉት። ቂጣው በሚሞቅበት ጊዜ በሁለቱም የዳቦ ቁርጥራጮች ላይ ትንሽ አፕሪኮት ያሰራጩ። በአንድ ቁራጭ ላይ Gruyère ን ይሸፍኑ። አንድ ቁራጭ የተጠበሰ የአበባ ጎመን ስቴክ ይጨምሩ ፣ ሌላውን ዳቦ በላዩ ላይ ይክሉት እና አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ድስቱን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ።

በፕሮቲን የታሸገ ክፍት-ፊት ሳንድዊች

በዚህ ጤናማ የተጠበሰ አይብ ስሪት ላይ ያለው የጉርሻ እንቁላል፣ በጎልድ ጨዋነት ወደ ሰባት ግራም ፕሮቲን ስለሚጨምር ሙሉ ሳንድዊች እስከ 20 ግራም ድረስ ያመጣል - ከስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ ለማገገም ፍጹም የሆነ የፕሮቲን አገልግሎት። በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ክፍት ፊት ያለው ስሪት ማብሰል ስብ እና ካርቦሃይድሬትን ለመቀነስ ይረዳል። የተጠበሰ እንቁላል ትንሽ ብልጽግናን ይጨምራል, ስለዚህ አሁንም ያለ ሁለት ቁርጥራጭ ዳቦ እንኳን እጅግ በጣም አርኪ ነው.

ንጥረ ነገሮች

  • 1 ቁራጭ ሙሉ-እህል ዳቦ
  • የተከተፈ አይብ
  • እንቁላል
  • የማብሰያ ስፕሬይ ወይም የወይራ ዘይት

አቅጣጫዎች

ቶስትዎን በተቀጠቀጠ አይብ (ከተቆረጠ ይልቅ) ከፍ ያድርጉት እና ፊት ለፊት በምድጃ ውስጥ ወይም ሊበስል በተዘጋጀ ምድጃ ውስጥ ያብስሉት። በብርድ ፓን ውስጥ እንቁላልዎን እንዲቀምሱ ያብስሉት (ፀሐያማ ጎን ወደ ላይ ጣፋጭ ፣ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል)። እንቁላልዎን በተጠበሰው ዳቦ ላይ ያንሸራትቱ እና ይቆፍሩ።

የሚመከር: